Amerikanischer Schinkenkuchen

Ein herzhafter Kuchen mit Schinken, Tomaten und einem lockeren Ei-Sahne-Guss – perfekt für den Mittagstisch.

Zutaten

Für den Teig:
200 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Margarine
5 EL Wasser

Für den Belag:
150 g Schinkenstreifen
75 g Parmesan
250 g Tomatenscheiben

Für den Guss:
2 Eier
1/8 Liter Milch
6 EL Sahne
Pfeffer
1 Prise Salz
Oregano, Thymian

Zubereitung

1. Aus Mehl, Salz, Margarine und Wasser einen Teig kneten, eine Springform damit auslegen und einen Rand hochziehen.
2. Schinkenstreifen, Parmesan und Tomatenscheiben darauf verteilen und bei 225 Grad etwa 10 Minuten backen.
3. Eier, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian verquirlen, über den Kuchen gießen und weitere 15 Minuten backen.

Gesamtbackzeit: etwa 25 Minuten bei 225 Grad.