Gratinierte Zwiebelsuppe

Zutaten:

3 große Zwiebeln
4 EL Butter
1 EL Mehl
3/4 Liter Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Messerspitze Pfeffer
2 Scheiben Weißbrot
50 g geriebener Käse

Zubereitung:

Zwiebeln schneiden und in 2 EL Butter anbräunen.
Mehl dazugeben und leicht anbräunen lassen.
Wasser, Salz und Pfeffer unterrühren.
20 Minuten kochen lassen.
Brot in 2 EL Butter anbräunen.
Weißwein unterrühren.
Brot in Schüsseln legen und die Suppe darübergießen.
Mit Käse bestreuen.

5 - 10 Minuten überbacken