Verlorene Eier (Bechamelsauce)
Zutaten:
40 g Margarine
100 g Schinken
40 g Mehl
60 g Zwiebeln
1/4 l Brühe
1/4 l Milch
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Margarine zerlassen und den Schinken darin andünsten
Mehl und Zwiebeln darin erhitzen bis das Mehl hellgelb wird
Unter ständigem Rühren die Brühe und die Milch dazugeben
10 Min. ziehen lassen
gekochte Eier dazugeben!
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