Hackbällchen, im Backofen gegart
Kleine, würzige Fingerfood-Frikadellen aus dem Ofen – schmecken warm, kalt und am nächsten Tag noch besser.
Zutaten für 24 kleine Bällchen
3 Zwiebeln, hauchfein gehackt
500 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack pur
2 Eier
5 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
80 g Magerquark
3 EL Tomatenmark
reichlich Salz, Pfeffer, Paprika
2 Prisen Chili
Zubereitung
- Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und kräftig würzen.
- Aus der Masse 24 kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
Schmecken nach einer Nacht im Kühlschrank fast noch besser als frisch.